Det å bli fullstendig vegitarianer (veganer) er en lang prosess sånn jeg ser det. Det er veldig mye å lære og man klarer ikke alt på en gang. Jeg er i «startfasen» hvor jeg vet at jeg ikke skal spise kjøtt, fisk, melkeprodukt og egg. Det er så mye mat der ute som inneholder ingredienser fra dyr, og det er så mye å lære. Så det er en prosess, lærer litt mer for hver dag som går, og når kunnskapen er på plass kan jeg kalle meg en ekte veganer.
For eksempel idag, laget jeg sjokolade kake til en bursdag, brukte havremelk istede for melk, og økologisk rørsukker, men måtte bruke vaniljesukker fordi jeg ikke hadde annent og bakepulver. Så etter at jeg hadde laget kaken søkte jeg på nettet etter glasur, da såg jeg en diskusjon på et vegetar forum der det ble sakt at det er ingredienser i bakepulveret som stammer fra dyr? Jeg vet ikke om det stemmer, men det gikk opp for meg att det er så mange namn jeg ikke kan og det er så mye forskjellig det er å lære! Spennende.
